เค้กส้ม ขนาด 1 ปอนด์ หน้านิ่ม ราดซอสส้มจัดเต็ม ORANGE CAKE 1/2 ปอนด์ ฿490 1 ปอนด์ ฿690 2ปอนด์ ฿890

Orange Cake 1 Pound

เนื้อเค้กเป็น เนื้อเค้กสปันจ์ เนยแท้ (เนื้อเค้กมีส่วนผสมของ เมล็ดวนิลาแท้ ) เค้กส้ม แป้งญี่ปุ่น ไร้สารเสริม ไม่มีไขมันทรานส์ ตกแต่งด้วยผลไม้ตามฤดูกาล เบานุ่มฟู ซอสหน้านิ่มส้มจัดเต็ม เนื้อนุ่ม ละมุนลิ้น หอมละมุน ซอสฉ่ำ ๆ ไม่หวานและอมเปรี้ยวกำลังดี สีสวยเนื้อนุ่ม หอมอร่อย เติมรสชาติเปรี้ยวหวานกลมกล่อม ทานแล้วสดชื่นนนน เค้กก้อนกลม เนื้อชุ่ม และนุ่มละลายในปาก เค้กส้ม ที่มีความโดดเด่น ไม่เหมือนใคร ทำให้ได้รสชาติของส้มแท้ๆ เอาใจคนชอบส้มกันเลยทีเดียว

สารบัญ

• ส่วนผสมตัวเค้ก (เนื้อสปันจ์) 2-3 ปอนด์
• วิธีทำเค้กส้มปอนด์ (เนื้อสปันจ์)
• ส่วนผสมหน้าเค้ก 2-3 ปอนด์ 
• วิธีทำซอสหน้าเค้กส้มปอนด์
• เคล็ดลับแนะนำสำหรับทำเค้กส้มปอนด์
• ผลงานรับสั่งทำเค้กส้มวันเกิด

เค้กส้มปอนด์หน้านิ่ม สไตล์ Bread at HÖME ชวนให้หายคิดถึงเค้กส้มหน้านิ่มวันเกิดคาเฟ่ที่เราเคยได้นั่งทาน

ช่วงนี้ต้องอยู่แต่บ้าน ไม่ได้ออกไปใช้ชีวิตเที่ยวคาเฟ่ จิบชากาแฟ ทานขนมหวาน ถ่ายรูปเก๋ เลย คอขนมหวานเป็นอันน้ำตาคลอหน่อย ๆ กันเลยทีเดียว แต่ไม่ว่าอะไรก็ตามก็ไม่สามารถขัดขวางการทานเค้กของเราได้ เมื่อออกไปทานที่ร้านไม่ได้ ก็ต้องสั่งทางออนไลน์ซะเลย

วันนี้หากใครที่กำลังคิดถึงเค้กคาเฟ่หลากหลายรสชาติ เราจึงขอนำเมนู เค้กส้มหน้านิ่ม มาฝากทุกคน ในวันเกิดของคนที่ท่านรัก หวังให้ เค้กส้ม สูตรนี้พอจะมาทดแทนความคิดถึงเค้กส้มอร่อย ๆ ตามคาเฟ่ได้

Orange cake เค้กส้ม 

เค้กสปันจ์เนื้อนุ่ม ราดซอสส้มเข้มข้น รสหวานอมเปรี้ยวอร่อยกลมกล่อม เป็นสินค้าขายดี ทำเป็นเค้กปอนด์ เนื้อเค้กเป็นเนื้อสปันจ์เค้กนุ่ม ๆ ฟู ๆ สูตรนี้ทำขายได้เลยค่ะ หรือจะทำเป็นเค้กวันเกิด ทำกิน หรือเป็นของฝากของขวัญก็ดูดีเลยค่ะ

สูตรเค้กส้มหน้านิ่มสำหรับเค้กวันเกิด

วันนี้แอดมินขอนำเสนอ “เค้กส้ม” เมนูเค้กเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำหอม น้ำส้ม แถมยัง ที่มีรูปร่างคล้ายผลส้ม ผลไม้มงคล ซึ่งในภาษาจีน พ้องเสียงกับคำว่า “ต้าจวี่” ที่แปลว่ามหามงคล ส้มจึงกลายเป็นผลไม้ที่ต้องมีทุกบ้าน ทำให้บ้านไหน รับรองผู้ใหญ่ต้องรักต้องเอ็นดู คนให้แน่นอนค่ะ 

ส่วนผสมตัวเค้ก (เนื้อสปันจ์) 2-3 ปอนด์

1. แป้งเค้ก 100 กรัม
2. ผงฟู 1 ช้อนชา
3. น้ำตาลทราย 120 กรัม
4. ไข่ไก่ 3 ฟอง (ไม่แช่เย็น ถ้าแช่เอามาไว้ข้างนอกให้หายเย็น)
5. สารเสริม 10 กรัม (ใช้โอวาเลต)
6. เนยสดละลาย รสเค็ม 70 กรัม
7. เกลือ 1/2 ช้อนชา
8. กลิ่นส้ม 1 ช้อนชา
9. สีเหลือง 2 หยด

วิธีทำเค้กส้มปอนด์ (เนื้อสปันจ์)

ส่วนผสมหน้าเค้ก 2-3 ปอนด์ 

• น้ำเปล่า 200 กรัม
• น้ำส้มซันควิกเข้มข้น 150 กรัม
• น้ำตาลทราย 120 กรัม
• แป้งกวนไส้ 40 กรัม
• เนยสด 20 กรัม

วิธีทำซอสหน้าเค้กส้มปอนด์

**เคล็ดลับแนะนำทำเค้กส้มให้สวยงาม

• ร่อนแป้งเค้กและผงฟู ก่อนผสมกับไข่แดง ช่วยให้เค้กเนื้อเนียนนุ่มขึ้น
• ตีไข่ขาวให้ตั้งยอดแข็ง ทำให้เนื้อเค้กฟูสวยงาม
• ราดซอสส้มขณะอุ่น ทำให้เงา สวยงาม 

เคล็ดลับแนะนำสำหรับทำเค้กส้มปอนด์

• สปันจ์เค้ก ไข่ที่ใช้ต้องเป็นไข่ในอุณหภูมิห้อง ไม่ใช่ไข่ที่พึ่งนำออกมาจากตู้เย็น จะทำให้ตีขึ้นยาก ส่วน นมและน้ำ สามารถเย็นได้
• อุณหภูมิของเนยละลายจะต้องอุ่นๆ ไม่ร้อนหรือเย็นจนเกินไป
• การตีขั้นตอนแรก 5 นาทีนั้น โฟมของไข่จะต้องตั้งยอด และมีความแข็งแรงมากพอที่จะรับน้ำหนักของแป้งที่เราจะใส่ได้ ทดสอบได้โดยการใช้พายปาดส่วนผสมขึ้นมาแล้วหงายพาย ส่วนผสมจะไม่หยด นั่นแสดงว่าใช้ได้ เครื่องตีบางรุ่น อาจจะใช้เวลาตีแค่ 5 นาที แต่บางรุ่นอาจต้องใช้เวลาถึง 8-9 นาที ขึ้นอยู่กับกำลังของเครื่อง และความสดของไข่
• เค้กเป็นไต เกิดได้จากหลายสาเหตุ ทั้งอุณหภูมิของเนย การคนเนยให้เข้ากับส่วนผสมอื่นๆ และ อุณหภูมิของเตาอบ ถ้าเตาอบอุณหภูมิไม่สม่ำเสมอ ก็อาจเป็นอีก 1 สาเหตุของการที่ทำให้เค้กเป็นไต
• น้ำส้มเข้มข้นที่ใช้ ถ้าใช้ซันควิก ให้ใช้รสแมนดารินนะคะ สีจะเข้มโดยไม่ต้องใส่สี และรสชาติหอมอร่อยกว่าอีกรสนึงค่ะ

ผลงานของเราเค้กส้มวันเกิด

สั่งทำเค้กส้มวันเกิด แบบปอนด์ สไตตส์ Bread at HÖME