Orange Cake 1 Pound
เนื้อเค้กเป็น เนื้อเค้กสปันจ์ เนยแท้ (เนื้อเค้กมีส่วนผสมของ เมล็ดวนิลาแท้ ) เค้กส้ม แป้งญี่ปุ่น ไร้สารเสริม ไม่มีไขมันทรานส์ ตกแต่งด้วยผลไม้ตามฤดูกาล เบานุ่มฟู ซอสหน้านิ่มส้มจัดเต็ม เนื้อนุ่ม ละมุนลิ้น หอมละมุน ซอสฉ่ำ ๆ ไม่หวานและอมเปรี้ยวกำลังดี สีสวยเนื้อนุ่ม หอมอร่อย เติมรสชาติเปรี้ยวหวานกลมกล่อม ทานแล้วสดชื่นนนน เค้กก้อนกลม เนื้อชุ่ม และนุ่มละลายในปาก เค้กส้ม ที่มีความโดดเด่น ไม่เหมือนใคร ทำให้ได้รสชาติของส้มแท้ๆ เอาใจคนชอบส้มกันเลยทีเดียว
เค้กส้ม
เค้กส้มปอนด์หน้านิ่ม สไตล์ Bread at HÖME ชวนให้หายคิดถึงเค้กส้มหน้านิ่มวันเกิดคาเฟ่ที่เราเคยได้นั่งทาน
ช่วงนี้ต้องอยู่แต่บ้าน ไม่ได้ออกไปใช้ชีวิตเที่ยวคาเฟ่ จิบชากาแฟ ทานขนมหวาน ถ่ายรูปเก๋ เลย คอขนมหวานเป็นอันน้ำตาคลอหน่อย ๆ กันเลยทีเดียว แต่ไม่ว่าอะไรก็ตามก็ไม่สามารถขัดขวางการทานเค้กของเราได้ เมื่อออกไปทานที่ร้านไม่ได้ ก็ต้องสั่งทางออนไลน์ซะเลย
วันนี้หากใครที่กำลังคิดถึงเค้กคาเฟ่หลากหลายรสชาติ เราจึงขอนำเมนู เค้กส้มหน้านิ่ม มาฝากทุกคน ในวันเกิดของคนที่ท่านรัก หวังให้ เค้กส้ม สูตรนี้พอจะมาทดแทนความคิดถึงเค้กส้มอร่อย ๆ ตามคาเฟ่ได้
Orange cake เค้กส้ม
เค้กสปันจ์เนื้อนุ่ม ราดซอสส้มเข้มข้น รสหวานอมเปรี้ยวอร่อยกลมกล่อม เป็นสินค้าขายดี ทำเป็นเค้กปอนด์ เนื้อเค้กเป็นเนื้อสปันจ์เค้กนุ่ม ๆ ฟู ๆ สูตรนี้ทำขายได้เลยค่ะ หรือจะทำเป็นเค้กวันเกิด ทำกิน หรือเป็นของฝากของขวัญก็ดูดีเลยค่ะ
สูตรเค้กส้มหน้านิ่มสำหรับเค้กวันเกิด
วันนี้แอดมินขอนำเสนอ “เค้กส้ม” เมนูเค้กเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำหอม น้ำส้ม แถมยัง ที่มีรูปร่างคล้ายผลส้ม ผลไม้มงคล ซึ่งในภาษาจีน พ้องเสียงกับคำว่า “ต้าจวี่” ที่แปลว่ามหามงคล ส้มจึงกลายเป็นผลไม้ที่ต้องมีทุกบ้าน ทำให้บ้านไหน รับรองผู้ใหญ่ต้องรักต้องเอ็นดู คนให้แน่นอนค่ะ
ส่วนผสมตัวเค้ก (เนื้อสปันจ์) 2-3 ปอนด์
1. แป้งเค้ก 100 กรัม
2. ผงฟู 1 ช้อนชา
3. น้ำตาลทราย 120 กรัม
4. ไข่ไก่ 3 ฟอง (ไม่แช่เย็น ถ้าแช่เอามาไว้ข้างนอกให้หายเย็น)
5. สารเสริม 10 กรัม (ใช้โอวาเลต)
6. เนยสดละลาย รสเค็ม 70 กรัม
7. เกลือ 1/2 ช้อนชา
8. กลิ่นส้ม 1 ช้อนชา
9. สีเหลือง 2 หยด
วิธีทำเค้กส้มปอนด์ (เนื้อสปันจ์)
ส่วนผสมหน้าเค้ก 2-3 ปอนด์
- น้ำเปล่า 200 กรัม
- น้ำส้มซันควิกเข้มข้น 150 กรัม
- น้ำตาลทราย 120 กรัม
- แป้งกวนไส้ 40 กรัม
- เนยสด 20 กรัม
วิธีทำซอสหน้าเค้กส้มปอนด์
**เคล็ดลับแนะนำทำเค้กส้มให้สวยงาม
- ร่อนแป้งเค้กและผงฟู ก่อนผสมกับไข่แดง ช่วยให้เค้กเนื้อเนียนนุ่มขึ้น
- ตีไข่ขาวให้ตั้งยอดแข็ง ทำให้เนื้อเค้กฟูสวยงาม
- ราดซอสส้มขณะอุ่น ทำให้เงา สวยงาม
เคล็ดลับแนะนำสำหรับทำเค้กส้มปอนด์
- สปันจ์เค้ก ไข่ที่ใช้ต้องเป็นไข่ในอุณหภูมิห้อง ไม่ใช่ไข่ที่พึ่งนำออกมาจากตู้เย็น จะทำให้ตีขึ้นยาก ส่วน นมและน้ำ สามารถเย็นได้
- อุณหภูมิของเนยละลายจะต้องอุ่นๆ ไม่ร้อนหรือเย็นจนเกินไป
- การตีขั้นตอนแรก 5 นาทีนั้น โฟมของไข่จะต้องตั้งยอด และมีความแข็งแรงมากพอที่จะรับน้ำหนักของแป้งที่เราจะใส่ได้ ทดสอบได้โดยการใช้พายปาดส่วนผสมขึ้นมาแล้วหงายพาย ส่วนผสมจะไม่หยด นั่นแสดงว่าใช้ได้ เครื่องตีบางรุ่น อาจจะใช้เวลาตีแค่ 5 นาที แต่บางรุ่นอาจต้องใช้เวลาถึง 8-9 นาที ขึ้นอยู่กับกำลังของเครื่อง และความสดของไข่
- เค้กเป็นไต เกิดได้จากหลายสาเหตุ ทั้งอุณหภูมิของเนย การคนเนยให้เข้ากับส่วนผสมอื่นๆ และ อุณหภูมิของเตาอบ ถ้าเตาอบอุณหภูมิไม่สม่ำเสมอ ก็อาจเป็นอีก 1 สาเหตุของการที่ทำให้เค้กเป็นไต
- น้ำส้มเข้มข้นที่ใช้ ถ้าใช้ซันควิก ให้ใช้รสแมนดารินนะคะ สีจะเข้มโดยไม่ต้องใส่สี และรสชาติหอมอร่อยกว่าอีกรสนึงค่ะ
ผลงานของเราเค้กส้มวันเกิด
สั่งทำเค้กส้มวันเกิด แบบปอนด์ สไตตส์ Bread at HÖME
เมนูขนมที่น่าสนใจ by Bread at HÖME
ทาร์ตช็อกโกแลต [Chocolate Tarts] มาพร้อมครีมช็อกโกแลตรสเข้มข้น เมนูขนมหวานจิบกับน้ำชายามบ่ายอย่างลงตัว 2 ชิ้น 45-55฿
ใครที่กำลังมองหา สูตรขนมไม่ต้องอบ วันนี้เราจัดมาให้แล้วแบบง่ายแสนง่ายค่ะ จะเป็นชาวหอ หรือชาวคอนโด มีครัวเล็กๆ ก็สามารถทำได้ กับ สูตรทำ ทาร์ตช็อกโกแลต ทำง่าย ไม่ต้องอบ
ขนมปังฮอกไกโด สตอว์เบอรี่ครีมสด ชิ้นละ 25฿
Hokkaido Bread Fresh Strawberry Cream ขนมปังแป้งญี่ปุ่น ใช้เนยแท้ นมฮอกไกโดแท้ ไร้สารเสริม ไม่มีไขมันทรานส์
เค้กการ์ตูน 1 ปอนด์ บัตเตอร์ครีมหรือครีมสด หอมนุ่ม ละลายในปาก สามารถเลือกเค้กโมเดลน่ารักๆ ได้ CAKE CARTOON ฿590
เค้กการ์ตูน บัตเตอร์ครีมหรือครีมสด หอมนุ่ม ละลายในปาก สามารถเลือกเค้กโมเดลน่ารักๆ
สตอเบอร์รี่ช็อตเค้กญี่ปุ่น สไตล์มินิมอล 1/2 ปอนด์ 590฿ 1 ปอนด์ 890฿ 2 ปอนด์ 1190฿
สตอเบอร์รี่ช็อตเค้ก เนื้อเค้กเป็นสปันจ์เนย (เนื้อเค้กมีส่วนผสมของเมล็ดวนิลาแท้) ครีมสดแท้ ไร้สารเสริม ไม่มีไขมันทรานส์ ใช้เทคนิคญี่ปุ่นในการทำตัวเค้ก ใช้สตอเบอรี่เกาหลี
เค้กคู่ดูโอ้ เค้กวันเกิดสวยๆ เป็นเค้กคู่ครึ่งปอนด์ ที่ผสมผลานรสชาติและการจัดแต่งอย่างลงตัว ผู้ให้ชอบ ผู้รับปลื้มแน่นอน (ราคาขึ้นอยู่กับเค้กรสชาตินั้นๆ)
เค้กคู่ดูโอ้ ทานได้หลากหลาย อยากมิกซ์รสชาติแบบไหนได้ถึง 3 รสเลยนร้าาา น้อนเป็นเค้กขนาดครึ่งปอนด์ วางคู่กันกำลังดี
เค้กช็อกโกแลตลาวา สไตล์มินิ Chocolate Lava Cake 89฿
เค้กช็อกโกแลตลาวา เนื้อเค้กเป็นสปันจ์เนย (เนื้อเค้กมีส่วนผสมของเมล็ดวนิลาแท้) ครีมสดแท้ ไร้สารเสริม ไม่มีไขมันทรานส์ ใช้เทคนิคญี่ปุ่นในการทำตัวเค้ก ใช้สตอเบอรี่เกาหลี
พิซซ่าสไตล์นาโปลี ต้นตำรับ 100% พิซซ่าเตาฟืน ถาดละ 159฿ [ขนาด 8 นิ้ว]
ความพิเศษของพิซซ่าที่นี่ อยู่ตรงสูตรแป้งและส่วนผสมที่ลงตัว บวกกับความกรอบบางของพิซซ่าซึ่งอยู่ตรงกลางแผ่น ส่วนขอบพิซซาถูกอบจนหนานุ่มละมุนลิ้น เบื้องหลังความอร่อยคือการอบด้วยเตาอบแบบต้นตำรับซึ่งใช้ที่เมืองนาโปลี ประเทศอิตาลี
เค้กมะพร้าวอ่อน หน้านิ่มลาวา หอมมะพร้าว หวานน้อย มาพร้อมครีมสด นุ่ม ละลายในปาก COCOUNT CAKE 1/2 ปอนด์ ฿490 1 ปอนด์ ฿690 2ปอนด์ ฿890
เค้กมะพร้าวอ่อนครีมสด หน้านิ่มลาวา หอมมะพร้าว หวานน้อย มาพร้อมครีมสด นุ่ม ละลายในปาก