เค้กแครอทครีมชีสฟรอสติ้ง คลีนๆ หวานกำลังดี อมเปรี้ยวนิดๆ หอมว่าใคร 1/2 ปอนด์ ฿490 1 ปอนด์ ฿690 2 ปอนด์ ฿890

เต้กแครอท

Carrot Cake

ครีมสดแท้ ไร้สารเสริม ไม่มีไขมันทรานส์ เค้กแครอท (Classic Carrot Cake) ทำให้เนื้อเค้กนุ่ม หอม อร่อยกว่าใคร สามารถทำได้ง่ายๆใช้เวลาไม่นาน จะทำทานเองหรือทำเป็นของขวัญให้เพื่อน คนรัก หรือคนในครอบครัวก็รับรองว่ามีแต่คนชมแน่นอนค่ะ หรือจะทำทานเองเก็บไว้ขนมหลังอาหาร หรือเติมพลังระหว่างวัน ทานคู่กับกาแฟก็มีความสุขไปอีกแบบ

เค้กแครอทครีมชีสฟรอสติ้ง

เค้กแแครอทแบบโลฟ
เค้กแแครอทแบบโลฟ

เค้กแครอท [ Carrot Cake ]

350 ฿ / โลฟ

 
สั่งซื้อ

เค้กแครอท [ Carrot Cake ]

490 ฿ / 1/2 ปอนด์

สั่งซื้อ

เค้กแครอท [ Carrot Cake ]

690 ฿ / 1 ปอนด์

สั่งซื้อ

เค้กแครอท [ Carrot Cake ]

890 ฿ / 2 ปอนด์

สั่งซื้อ
แครอทเค้ก 3p
แครอทเค้ก 3p
แครอทเค้ก 3 ปอนด์
แครอทเค้ก 3 ปอนด์

เค้กแครอท [ Carrot Cake ]

1090 ฿ / 3 ปอนด์

สั่งซื้อ

สารบัญ

“แครอทเค้ก” ขนมเค้กที่มีจุดเด่นอยู่ที่ ตัวแครอท ส่วนประกอบหลักที่เบลนเข้ากับแป้ง และธัญญาพืชนานาชนิด ซึ่งมีกลิ่นหอมของสมุนไพรเฉพาะตัว จึงทำให้ขนมเค้กชิ้นนี้มีเสน่ห์ไม่เหมือนใคร ซึ่งถ้าลองเลือกทานคู่กับเครื่องดื่มสุดโปรดแล้วละก็…อร่อยมากๆ เชียวแหล

อ่านเพิ่มเติม : ประโยชน์ของแครอท

เค้กแครอท สูตรลับให้เนื้อเค้กนุ่ม เด้ง หอมกว่าใคร

เค้กแครอท สูตรลับ (Classic Carrot Cake) ทำให้เนื้อเค้กนุ่ม หอม อร่อยกว่าใคร สามารถทำได้ง่ายๆใช้เวลาไม่นาน จะทำทานเองหรือทำเป็นของขวัญให้เพื่อน คนรัก หรือคนในครอบครัวก็รับรองว่ามีแต่คนชมแน่นอนค่ะ หรือจะทำทานเองเก็บไว้ขนมหลังอาหาร หรือเติมพลังระหว่างวัน ทานคู่กับกาแฟก็มีความสุขไปอีกแบบ เพื่อนๆลองทำกันดูนะคะ

แนะนำ : เค้กมะม่วงครีมสด

รู้หรือไม่ว่าเค้กแครอทชนิดนี้มีประโยชน์อย่างไร?

นอกจากความอร่อยแล้ว รู้หรือไม่ว่าขนมเค้กชนิดนี้มีประโยชน์ที่หลากหลาย ก็เพราะว่าแครอทนั้นอุดมไปด้วยเบต้าแคโรทีน วิตามินเอ บี1 บี2 ซี และอี แถมยังทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ (Antioxidant) ให้กากใยกระตุ้นการทำงานของระบบขับถ่าย…เท่านั้นยังไม่พอ ยังผนึกกำลังกับ “ถั่ววอลนัท” ที่มีสรรพคุณช่วยลดน้ำหนัก และควบคุมคอเลสเตอรอลได้อย่างดีเยี่ยม เหมาะมากๆ สำหรับผู้ที่ถูกตกเป็น cake lover แต่กลัวอ้วนอย่างเราๆ

ถ้าจะให้เล่าถึงประวัติของเจ้าแครอทเค้กแล้วละก็ ก็ต้องสารภาพว่า ที่มาที่ไปยังไม่แน่ชัดมากนัก แต่ก็มีเรื่องเล่าอยู่ว่า “มีนักประวัติศาสตร์ด้านอาหารท่านหนึ่งที่เชื่อว่าต้นกำเนิดของ แครอทเค้ก นั้นมาจาก Carrot Puddings ซึ่งปรากฏในยุคกลางของยุโรป เนื่องจากในขณะนั้นอยู่ในยุคข้าวยาก หมากแพง น้ำตาล และของหวาน มีราคาสูงมาก ผู้คนส่วนใหญ่จึงหันมาใช้แครอทแทนการใช้น้ำตาล”

“เมื่อความนิยมแพร่สะพัดมายังแถบเอเชีย เหล่า Pastry Chef จึงรังสรรค์เนื้อเค้กจนเป็นที่นิยมด้วยการทำแครอทเค้ก 2 รูปแบบ ได้แก่ เนื้อบัตเตอร์ เค้กเนื้อหนักที่นุ่มแต่แน่น และเนื้อสปัจน์ เค้กเนื้อละเอียด เคี้ยวนุ่มละมุนลิ้น” 

แนะนำ : เค้กมะพร้าวอ่อนครีมสด

ส่วนประกอบการทำเค้กแครอทครีมชีสฟรอสติ้ง

ส่วนผสมเนื้อเค้ก

  • แครอทขูดฝอย 450 กรัม

  • แป้งอเนกประสงค์ 310 กรัม + 1 ช้อนโต๊ะ

  • อบเชยป่น 2 ช้อนชา

  • ผงออลสไปซ์ (Ground All Spice) ¼ ช้อนชา

  • เกลือป่น 1 ช้อนชา

  • ผงฟู 1 ช้อนชา

  • เบกกิ้งโซดา ½ ช้อนชา

  • น้ำตาลทรายแดง 200 กรัม

  • น้ำตาลทรายขาว 100 กรัม

  • ไข่ไก่เบอร์ใหญ่ 3 ฟอง

  • น้ำมันพืช 240 กรัม

  • ลูกเกดดำ 150 กรัม

  • สัปปะรดกระป๋องบดหยาบ 225 กรัม

แนะนำ : เค้กกาแฟ คาราเมลแมคคาเดเมียคอฟฟี่เค้ก

ส่วนผสมหน้าฟรอสติ้ง

  • เนยจืด(อุณหภูมิห้อง) 225 กรัม

  • ครีมชีส(อุณหภูมิห้อง) 340 กรัม

  • กลิ่นวนิลา 1½ ช้อนชา

  • น้ำตาลไอซิ่ง 240 กรัม

  • วอลนัทสับหยาบ 200 กรัม

แนะนำ : เค้กชาเขียวมัทฉะ

วิธีทำเค้กแครอทครีมชีสฟรอสติ้ง

  1. เปิดเตาอบไว้ที่ 180 องศาเซลเซียส เตรียมพิมพ์กลมขนาด 20 ซม. ทาเนยและรองด้วยกระดาษไข พักไว้

  2. นำแครอทมาขูดด้วยที่ขูดมือ ใช้รูขนาดเล็ก พักใส่ชามไว้

  3. ร่อนแป้ง อบเชย ออลสไปซ์ เกลือ ผงฟูและเบกกิ้งโซดาลงในชามผสม

  4. เตรียมชามผสมอีกใบ ใส่ไข่และน้ำตาลทั้งสองชนิดลงไป ตีด้วยเครื่องตีไข่แบบมือถือ ความเร็วปานกลาง ตีพอส่วนผสมเข้ากัน

  5. ค่อยๆเทน้ำมันลงไปทีละน้อยในขณะที่เครื่องตีอยู่

  6. พอส่วนผสมเข้ากัน ปรับเป็นความเร็วต่ำ จากนั้นค่อยๆเทแป้งที่เตรียมไว้ลงไป(แบ่งเทเป็น 3 ครั้ง) ตีส่วนผสมให้พอเข้ากัน (พอเห็นแป้งอยู่เล็กน้อย ยังไม่เป็นเนื้อเดียวกันทั้งหมด)

  7. เติมลูกเกด แครอทขูดและสัปปะรดลงไป ใช้ไม้พายตะล่อมคนให้เข้ากัน

  8. เทลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ เกลี่ยด้านบนให้เรียบเสมอกัน

  9. นำเข้าอบประมาณ 25-30 นาที หรือจนเค้กสุก (สามารถเช็คว่าเค้กสุกได้โดยการนำส้อมเสียบเข้าไปที่เนื้อเค้กจนถึงกลางเค้ก แล้วดึงส้อมออก ถ้าเนื้อเค้กสุกแล้วตัวส้อมที่ดึงออกมาจะไม่มีเศษเค้กแฉะๆติดส้อม)

  10. ยกออกมาพักไว้บนตะแกรง จนแม่พิมพ์เย็นพอที่จะจับได้ แล้วจึงคว่ำเค้กออกจากแม่พิมพ์แล้วทิ้งไว้จนเย็นสนิท

  11. เตรียมหน้าไอซิ่ง โดยใส่เนย ครีมชีสและกลิ่นวนิลาลงในชามผสม ตีด้วยเครื่องตีมือถือที่ความเร็วต่ำ พอเริ่มเข้ากันให้ปรับเป็นความเร็วสูง ตีต่ออีก 30 วินาทีจนขึ้นฟูดี

  12. ปรับเครื่องเป็นความเร็วต่ำ แล้วแบ่งน้ำตาลไอซิ่งเป็น 3 ส่วนแล้วใส่ครั้งละส่วน ตีจนส่วนผสมเนียนดี

  13. สไลด์เนื้อเค้กออกเป็น 3 ส่วนเท่าๆกัน ตามแนวนอน

  14. นำชิ้นบนสุดมาวางบนจานที่ต้องการเสิร์ฟ (ถ้าเค้กเอียงหรือไม่เรียบ ใช้มีดสไลด์แต่งให้เสมอกัน)

  15. จากนั้นตักหน้าไอซิ่งมา 1 ใน 4 แล้วปาดให้เรียบเสมอกัน

  16. วางเนื้อเค้กอีกชิ้น ตามด้วยหน้าไอซิ่งอีก 1 ส่วน ปาดให้เรียบ

  17. วางเนื้อเค้กชิ้นสุดท้าย โดยนำด้านล่างสุดของเค้กขึ้นด้านบน เพื่อให้เรียบ จากนั้นปาดด้านบนและด้านข้างของเค้กให้เรียบเสมอกันด้วยหน้าไอซิ่งที่เหลือ

  18. ค่อยๆแปะด้านข้างเค้กด้วยวอลนัทสับ

  19. แช่ตู้เย็นทิ้งไว้อย่างน้อย 1 ชม. เพื่อให้เค้กเซตตัวดี

  20. สไลด์เป็นชิ้นๆ พร้อมเสิร์ฟ

แนะนำ : เค้กส้ม

เมนูขนมที่น่าสนใจ by Bread at HÖME

เค้กชาเขียวมัทฉะ หอมไปด้วยกลิ่นมัทฉะหอมๆ พรีเมี่ยมจากญี่ปุ่น CAKE MATCHA GREEN TEA 1/2 ปอนด์ 590฿ 1 ปอนด์ 890฿ 2 ปอนด์ 1190฿

เค้กชาเขียวมัทฉะสีสวย นุ่มละมุน หอมอบอวลไปด้วยกลิ่นมัทฉะหอมๆ พรีเมี่ยมจากญี่ปุ่น

ชีสเค้กหน้าไหม้ เนื้อละมุน หวานกลมกล่อม ละลายในปาก BASQUE BURNT CHEESECAKE 1/2 ปอนด์ ฿590 1 ปอนด์ ฿890 2 ปอนด์ ฿1190 [ผลไม้ตกแต่งตามฤดูกาล]

ชีสเค้กก้อนนี้ถึงได้ฮิตไปทั่วโซเชียล นั่นเป็นเพราะว่าชีสเค้กหน้าไหม้นี้มีหน้าตาสวยงาม ดูซับซ้อน อบทีไรบ้านกลายเป็นกลิ่นขนมหอมหวาน กลายเป็นโฮมคาเฟ่อบอุ่นไปในทันใด

เค้กช็อกโกแลตลาวา สไตล์มินิ CHOCOLATE LAVA CAKE 89฿

เค้กช็อกโกแลตลาวา เนื้อเค้กเป็นสปันจ์เนย (เนื้อเค้กมีส่วนผสมของเมล็ดวนิลาแท้) ครีมสดแท้ ไร้สารเสริม ไม่มีไขมันทรานส์ ใช้เทคนิคญี่ปุ่นในการทำตัวเค้ก ใช้สตอเบอรี่เกาหลี

เค้กส้มวันเกิด หน้านิ่ม หน้าแน่น ราดซอสส้มจัดเต็ม อร่อยที่สุด [ORANGE CAKE] 1/2 ปอนด์ ฿490 1 ปอนด์ ฿690 2 ปอนด์ ฿890 3 ปอนด์ ฿1090 5 ปอนด์ ฿1390

เค้กส้ม เนื้อเค้กเป็นสปันจ์เนย (เนื้อเค้กมีส่วนผสมของเมล็ดวนิลาแท้) แป้งญี่ปุ่น ไร้สารเสริม ไม่มีไขมันทรานส์ ตกแต่งด้วยผลไม้ตามฤดูกาล หน้านิ่มเบานุ่มฟู ราดซอสส้มเยิ้มจัดเต็ม หอมละมุน

เค้กมินิมอล เกาหลี ครอบครัว ผู้ชาย ผู้หญิง เรียบๆ สีขาว คลีนๆ น่ารัก ๆ MINIMAL CAKE

เค้กมินิมอล เทรนด์เค้กสุดฮิตตอนนี้คือเค้กที่ตกแต่งน้อยๆ สไตล์มินิมอล ใช้สีสันที่หลากหลาย ถูกใจทุกคน

สตอเบอร์รี่ช็อตเค้กญี่ปุ่น สไตล์มินิมอล 1/2 ปอนด์ 590฿ 1 ปอนด์ 890฿ 2 ปอนด์ 1190฿

สตอเบอร์รี่ช็อตเค้ก เนื้อเค้กเป็นสปันจ์เนย (เนื้อเค้กมีส่วนผสมของเมล็ดวนิลาแท้) ครีมสดแท้ ไร้สารเสริม ไม่มีไขมันทรานส์ ใช้เทคนิคญี่ปุ่นในการทำตัวเค้ก ใช้สตอเบอรี่เกาหลี

พิซซ่าแป้งหนานุ่มโฮมเมดสไตล์ Bread At HOME ถาดละ 199฿ [ขนาด 8 นิ้ว]

ไม่ต้องทนหิวอีกแล้วค่ะ วันนี้มีพิซซ่าแป้งหนานุ่มโฮมเมดที่จัดว่าเด็ดมากๆ สำหรับคอพิซซ่า บอกเลยว่าสูตรนี้ใช้เวลาไม่นาน ทำง่าย แถมอร่อยสุดๆ รับรองว่าจะได้ทานพิซซ่าที่แป้งหนานุ่ม แบบฉบับของชาวอีตาเลี่ยนแน่นอนค่ะ

เจแปนนิสชีสเค้ก [JAPANESE CHEESECAKE] ชีสเค้กญี่ปุ่นสูตรอร่อย เนื้อนุ่มฟูเด้ง นุ่มละมุน ละลายในปาก

เค้กเบาๆ ละลายในปากมาแล้วจ้าาาา เจแปนนิสชีสเค้กเป็นเค้กที่อร่อยมากกก ละลายในปากเลย จริงๆแล้วทำไม่ยาก ที่คนรักชีสเค้กต้องห้ามพลาดเลยนร๊าา