Cake Matcha Green Tea
เค้กชาเขียวมัทฉะ เนื้อเค้กเป็น เนื้อเค้กสปันจ์ เนย (เนื้อเค้กมีส่วนผสมของ เมล็ดวนิลาแท้ ) ครีมสดแท้ ไร้สารเสริม ไม่มีไขมันทรานส์ ใช้เทคนิคญี่ปุ่นในการทำตัวเค้ก ใช้ สตอเบอรี่ เกาหลีทำซอส สอดไส้ในชั้นเค้ก
เค้กชาเขียวมัทฉะ นุ่มละมุน หอมอบอวลด้วยกลิ่นมัทฉะหอมๆ พรีเมี่ยมจากญี่ปุ่น สอดไส้ด้วยซอส สตอเบอรรี่ เข้ากัน เข้ากัน
ราคาชาเขียวมัทฉะ
1/2 ปอนด์ ฿590
1 ปอนด์ ฿890
2 ปอนด์ ฿1190
เค้กชาเขียวมัทฉะ
เค้กชาเขียวมัทฉะ
รวมฮิตสูตรทำเค้กชาเขียวมัทฉะ สูตร เค้กโฮมเมด หลากสไตล์ เนื้อนุ่มเบาละลายในปาก กินเองคนเดียวก็ฟิน เค้กชาเขียวสีสวย นุ่มละมุน หอมอบอวลไปด้วยกลิ่นมัทฉะหอมๆ พรีเมี่ยมจากญี่ปุ่น
ใครอยากได้สูตรนี้ ไม่ต้องเตรียมปากกากระดาษให้พร้อม แค่กดแชร์เบาๆที่โพสต์นี้ กับสูตร Matcha Tea cake เมนูสร้างสรรค์ ที่อยากให้คุณได้เสิร์ฟในร้าน และนำไปพัฒนาต่อในสไตล์ของร้านคุณเอง
เค้กนี้เหมาะสำหรับแฟนพันธุ์แท้ชาเขียว ใครที่ชื่นชอบดื่มชาเขียวเป็นทุนเดิมไม่น่าจะพลาดเค้กนี้ ความหอมของชาเขียวคุณภาพดี ๆ เมื่อนำมาทำขนมหรือปั่นไอศครีมจะทำให้ผลผลิตที่ได้นั้นหอมมาก ยั่วยวนกวนใจจริง ๆ และไม่รู้ทำไม ขนมที่มีชาเขียวเป็นส่วนประกอบถึงได้คู่กับถั่วแดงกวนอยู่เสมอ ๆ ดังนั้นแล้วอย่าช้าเลย จับเค้ามาคู่กันในเค้กก้อนนี้กันค่ะ
แจกสูตรเค้กชาเขียวมัทฉะ Cake Matcha Green Tea
เอาใจคนชอบรสชาติของชาเขียวด้วยเค้กที่เข้มข้นรสชาเขียวทั้งในเนื้อเค้ก บัตเตอร์ครีม และช็อกโกแลตตกแต่ง เทรนด์เค้กซอสฉ่ำ ๆ กำลังมา มีหรือที่น้องหลุมดำจะพลาดเข้าครัว! แต่ด้วยความที่เป็นสาวกชาเขียวมานาน แต่เอาซอสแบบธรรมดาก็ดูจะเบสิกไป ขอเพิ่มผงชาเขียวเพื่อสีสันที่สวยงามและตามใจตัวเองสักนิดละกัน จัดไปกับ “เค้กชาเขียวมัทฉะ” เค้กเนื้อนุ่มละมุนหอมชาเขียว ราดชาเขียวด้วยซอสล้น ๆ แบบมีศิลปะ ปิดท้ายด้วยการโรยผงชาเขียวนิด ๆ แค่นี้ก็พร้อมถ่ายรูปอวดโลกโซเชียลแล้วจ้า ใครพร้อมแล้วมาเตรียมวัตถุดิบกัน
ส่วนผสม เค้กชาเขียวมัทฉะ
ส่วนประกอบ
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 280 กรัม
- ผงฟู 2 ช้อนชา
- เกลือ ½ ช้อนชา
- เนยจืด 170 กรัม
- น้ำตาลทราย 310 กรัม
- ไข่ไก่ 3 ฟอง
- นมข้นจืด 180 มิลลิลิตร
- ผงมัทฉะ 2 ช้อนโต๊ะ
- กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
บัตเตอร์ครีมมัทฉะ
- ผงมัทฉะ 30 กรัม
- น้ำตาลไอซิ่ง 700 กรัม
- เนย 450 กรัม
- นมข้นจืด 80 มิลลิลิตร
ไวท์ช็อกโกแลตมัทฉะ
- ไวท์ช็อกโกแลต 100 กรัม
- ผงมัทฉะ 5 กรัม
วิธีทำเค้กชาเขียวมัทฉะ
1. เปิดเตาอบที่ 170 องศาเซลเซียส โปรแกรมไฟล่าง-ไฟบน เตรียมพิมพ์อบขนาด 7 นิ้ว 3 ถาด ทาเนย และรองกระดาษไข
2. ร่อนแป้ง ผงฟู และเกลือ พักไว้ ละลายผงมัทฉะกับนมข้นจืด พักไว้
3. ตีเนยให้นุ่มดี ใส่น้ำตาลทราย ตีต่อจนเข้ากันดี ใส่ไข่ไก่ลงไปทีละฟอง ตีให้เข้ากันก่อนใส่ฟองถัดไป ตามด้วยวานิลลา
4. แบ่งส่วนผสมของแห้งเป็น 3 ส่วน และนมข้นจืดมัทฉะ 2 ส่วน ใส่แป้งส่วนแรกลงไป ลดความเร็ว ตีจนส่วนผสมเข้ากัน ใส่นมส่วนแรกตามลงไป ตีให้พอเข้ากัน แล้วจึงใส่แป้งส่วนที่สอง นมส่วนที่สอง และแป้งส่วนสุดท้ายตามลำดับ (ขั้นตอนของการใส่แป้งสลับกับนม ต้องใช้ความเร็วต่ำ และไม่ตีมากเกิน เพราะจะทำให้เค้กเนื้อแน่น)
5. แบ่งส่วนผสมเป็นสามส่วนเท่าๆ กัน ใส่ลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ อบเป็นเวลา 30 นาที พักให้เย็นลง นำออกจากพิมพ์
6. เตรียมบัตเตอร์ครีมมัทฉะ โดยร่อนน้ำตาลไอซิ่ง และผงมัทฉะ ตีเนยให้นุ่ม ใส่ส่วนผสมไอซิ่งลงไปครึ่งหนึ่ง ตามด้วยนมข้นจืด และส่วนผสมไอซิ่งที่เหลือ
7. ตกแต่งเค้กด้วยบัตเตอร์ครีม ปาดและตกแต่งตามต้องการ
8. ละลายไวท์ช็อกโกแลต ใส่ผงมัทฉะลงไป คนให้ละลายเข้ากันดี พักให้เย็นลงเล็กน้อย ราดหน้าตกแต่งเค้กให้สวยงามตามต้องการ
เมนูขนมที่น่าสนใจ by Bread at HÖME
เค้กขวดเหล้าช็อกโกแลต 1 ปอนด์ วิปครีมแท้ สอดไส้ซอสช็อกโกแลตเข้มข้น ALCOHOL CHOCOLATE CAKE ฿1490
เค้กขวดเหล้าช็อกโกแลตแท้ เนื้อเค้กเป็นบัตเตอร์ผสมแป้งอัลมอลด์ บัตเตอร์ครีมใช้เนยแท้ ช็อกแท้ โกโก้แท้
เค้กมะพร้าวอ่อน หน้านิ่มลาวา หอมมะพร้าว หวานน้อย มาพร้อมครีมสด นุ่ม ละลายในปาก COCOUNT CAKE 1/2 ปอนด์ ฿490 1 ปอนด์ ฿690 2ปอนด์ ฿890
เค้กมะพร้าวอ่อนครีมสด หน้านิ่มลาวา หอมมะพร้าว หวานน้อย มาพร้อมครีมสด นุ่ม ละลายในปาก
เค้กส้ม ขนาด 1 ปอนด์ หน้านิ่ม ราดซอสส้มจัดเต็ม ORANGE CAKE 1/2 ปอนด์ ฿490 1 ปอนด์ ฿690 2ปอนด์ ฿890
เค้กส้ม เนื้อเค้กเป็นสปันจ์เนย (เนื้อเค้กมีส่วนผสมของเมล็ดวนิลาแท้) แป้งญี่ปุ่น ไร้สารเสริม ไม่มีไขมันทรานส์ ตกแต่งด้วยผลไม้ตามฤดูกาล หน้านิ่มเบานุ่มฟู ราดซอสส้มเยิ้มจัดเต็ม หอมละมุน
ชีสเค้กหน้าไหม้มินิ น่ารักทั้งขนาดและราคา Basque Cheesecake Style mini ฿99 [ผลไม้ตกแต่งตามฤดูกาล]
มินิชีสเค้กก้อนเล็กน่ารัก ขนาดพอเหมาะ นี้ถึงได้ฮิตไปทั่วโซเชียล นั่นเป็นเพราะว่าชีสเค้กหน้าไหม้มินินี้มีหน้าตาสวยงาม ดูซับซ้อน อบทีไรบ้านกลายเป็นกลิ่นขนมหอมหวาน กลายเป็นโฮมคาเฟ่อบอุ่นไปในทันใด น่ารักทั้งขนาดและราคา
คลาสสิก มินิ ครอฟเฟิล Classic mini croffle ชิ้นละ 25฿
ครอฟเฟิล (Croffle) สูตรขนมลูกผสมระหว่างครัวซองต์และวาฟเฟิล เมนูขนมอบแนวใหม่ที่กำลังได้รับความนิยมในสายคาเฟ่ บอกเลยว่าทำง่ายมาก ๆ
เครปเค้ก 1 ปอนด์ เค้กยอดฮิต แป้งนุ่ม เนื้อชุ่มครีม สัมผัสครีมนุ่มๆ เต็มๆ คำ อร่อยฟินชื่นใจ สายหวานกดเลิฟ [Crepe Cake] ชิ้นละ ฿85 ปอนด์ละ ฿890
ขนมยอดฮิต ที่คนนิยมรับประทานกันมาก นั่นคือ "เครปเค้ก" แป้งเครปเนื้อนุ่ม อร่อยได้ หลากหลายรสชาติ รับรองว่าฟินทุกคำ
เค้กการ์ตูน 1 ปอนด์ บัตเตอร์ครีมหรือครีมสด หอมนุ่ม ละลายในปาก สามารถเลือกเค้กโมเดลน่ารักๆ ได้ CAKE CARTOON ฿590
เค้กการ์ตูน บัตเตอร์ครีมหรือครีมสด หอมนุ่ม ละลายในปาก สามารถเลือกเค้กโมเดลน่ารักๆ
เค้กคู่ดูโอ้ เค้กวันเกิดสวยๆ เป็นเค้กคู่ครึ่งปอนด์ ที่ผสมผลานรสชาติและการจัดแต่งอย่างลงตัว ผู้ให้ชอบ ผู้รับปลื้มแน่นอน (ราคาขึ้นอยู่กับเค้กรสชาตินั้นๆ)
เค้กคู่ดูโอ้ ทานได้หลากหลาย อยากมิกซ์รสชาติแบบไหนได้ถึง 3 รสเลยนร้าาา น้อนเป็นเค้กขนาดครึ่งปอนด์ วางคู่กันกำลังดี